NB 176005:2011 Servicios de Restaurante - Requisitos de Higiene

Esta norma establece los requisitos de higiene de los establecimientos dedicados a la actividad de restaurante en cualquiera de sus modalidades y es aplicable a todas las áreas del establecimiento del servicio de restaurante.

Permite comprender y desarrollar un entorno capaz de cumplir con requisitos de infraestructura, higiene del personal, limpieza, desinfección y control de plagas en todas las áreas que comprenden el restaurante, a fin de proporcionar alimentos inocuos a los consumidores.

¿Quiénes pueden certificar la norma?

Micro, pequeños, medianos y grandes restaurantes.

Cuáles son los beneficios de la certificación de este modelo?

El principal beneficiario es la propia empresa ya que la certificación impulsará a:

• Fomentar la Cultura de la Calidad
• Facilitar el cumplimiento de requisitos legales.
• Identificar los requisitos de las partes interesadas.
• Disminuir quejas y reclamos.
• Mejorar la imagen institucional.
• Aumentar la credibilidad para los clientes impulsando nuevos mercados.